كبسه الارز على كيف كيفك من المطبخ اليمني وبالصور ****************
+3
▲▼شـرطـيـة ♫ فـلاويـــة▼▲
الامبراطـور
مهاجر الحب
7 مشترك
كاتب الموضوع
رسالة
مهاجر الحب مشرف عام
6 نقاط : 18 السٌّمعَة : 0 تاريخ الميلاد : 17/02/2000 تاريخ التسجيل : 03/01/2011 24 الموقع : منتدى
موضوع: كبسه الارز على كيف كيفك من المطبخ اليمني وبالصور **************** الثلاثاء 11 يناير 2011, 1:22 am
السلام عليكم والرحمه حبيت اليوم اعطيكم طريقه نوع من الكبسه التي تطبخ في المطبخ اليمني
المقادير 4 افخاذ من الدجاج ولو حبيتي الصدور مش مشكله مسلوقه
(تسلقي الدجاج مع حب هيل ومسمار وقرفه صحيح وبصله كبيره مقطع الى انصاف وقليل من الملح) 4 كاسات ارز بسمتي او امريكي بس بيطلع بالبسمتي اطيب بكثير مسلوق نصف سلقه 1 بطاط كبيره الحجم مسلوقه 2 حبات بصل كبيره الحجم 1 قرن من الفلفل الاخضر البارد ملعقتان من صلصه الطماطم ربع كاس زيت
الطريقه : اولا ناخذ البصل ونقطعه ونضيف اليه ربع كاس زيت والفلفل الاخضر البارد وملعقتان من الصلصه كما في الصوره
وبعد ان نحركه قليلا حتى يذبل البصل ويختلط مع صلصه الطماطم شوفي الشكل في الصوره
نضيف اليه نصف كميه الارز المسلوق (طبعا نسلقه في الماء حق الدجاج بعد اخراج الدجاج ونصفي الارز تمام من الماء ) كما في الصورره
ونضيف الدجاج والبطاط
ومن ثم نضيف باقي كميه الارز ونرش عليها قليلا من الكركم
ومن ثم جيبي طاسه وخلي فيها صلصله الطماطم وكاسان من الماء والبهارات المحببه لديكي وضعيها على الارز قليلا قليلا
وغطي القدر بطبق محكم وضعيه على نار هادئه لمده ربع ساعه وشفي لو الماء نشف منه طفي النار وبعدين جيبي فحمه وخلي بين القدر قطعه من الفلفل الاخضر البارد وفيها شويه زيت وخلي الفحمه عليها وطبقي القدر شويه حتى ياحذ نكهه الفحم والفلفل والصوره تحكي ...
وبعدين اقلبيه في طبق التقديم وهذه صورته النهائيه وتقبلوا تحياتي ...........
وهذه صوره عن قرب
يارب تجربوا الطبق وتعطوني رايكم فيه
تحياتي ...............
مهاجر الحب مشرف عام
6 نقاط : 18 السٌّمعَة : 0 تاريخ الميلاد : 17/02/2000 تاريخ التسجيل : 03/01/2011 24 الموقع : منتدى
موضوع: رد: كبسه الارز على كيف كيفك من المطبخ اليمني وبالصور **************** الثلاثاء 11 يناير 2011, 1:22 am
حرااام عليكم ما في ردود
الامبراطـور عضو رائع
92 نقاط : 110 السٌّمعَة : 1 تاريخ الميلاد : 01/11/1998 تاريخ التسجيل : 02/01/2011 25 الموقع : جدة
موضوع: رد: كبسه الارز على كيف كيفك من المطبخ اليمني وبالصور **************** الثلاثاء 11 يناير 2011, 11:00 pm
حرام عليك خليتني ابكي من الطعم
مشكووووووووور اخوي
▲▼شـرطـيـة ♫ فـلاويـــة▼▲ مشرفة
31 نقاط : 46 السٌّمعَة : 0 تاريخ الميلاد : 28/12/1999 تاريخ التسجيل : 01/01/2011 24 الموقع : جدهـ وقـــت الــرخــا والــشدهـ
موضوع: رد: كبسه الارز على كيف كيفك من المطبخ اليمني وبالصور **************** السبت 15 يناير 2011, 12:02 am
يم والله مررا مررا عجبني مشكور اخوي على مجهودك الرائع
Abdullah Al Hmoud المدير العام
الاوسمة : 294 نقاط : 2147483647 السٌّمعَة : 6 تاريخ الميلاد : 17/01/1419 تاريخ التسجيل : 28/11/2010 605 الموقع : https://dasfw.forumarabia.com
موضوع: رد: كبسه الارز على كيف كيفك من المطبخ اليمني وبالصور **************** الإثنين 17 يناير 2011, 2:20 am
شكراً على موضوعك الشيق
**دلـوعـهـ** مشرفة
الاوسمة : مشرفه 196 نقاط : 319 السٌّمعَة : -1 تاريخ الميلاد : 11/09/2000 تاريخ التسجيل : 22/01/2011 23 الموقع : صـًديـًقـهِـِِ
موضوع: رد: كبسه الارز على كيف كيفك من المطبخ اليمني وبالصور **************** الخميس 27 يناير 2011, 6:37 am
يسلموو على الكبسه
فـجـر عضو غالي
الاوسمة : 243 نقاط : 264 السٌّمعَة : 0 تاريخ الميلاد : 01/05/1999 تاريخ التسجيل : 12/02/2011 25 الموقع : ؟؟؟
موضوع: رد: كبسه الارز على كيف كيفك من المطبخ اليمني وبالصور **************** السبت 12 فبراير 2011, 7:16 pm
الله يـعـطـيـكـ ألـفـ عـافـيـه
نانسى الدلوعة123 عضو حنون
الاوسمة : 40 نقاط : 42 السٌّمعَة : 0 تاريخ الميلاد : 01/04/2000 تاريخ التسجيل : 06/03/2011 24 الموقع : مصر
موضوع: رد: كبسه الارز على كيف كيفك من المطبخ اليمني وبالصور **************** الأحد 06 مارس 2011, 11:13 pm
شكرا جدا جدا
كبسه الارز على كيف كيفك من المطبخ اليمني وبالصور ****************