منتدى قطرة ماء
طريقه عمل الببروست  N11s.netd8cc946cf5
منتدى قطرة ماء
طريقه عمل الببروست  N11s.netd8cc946cf5
منتدى قطرة ماء
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى قطرة ماء

شباب وثقافة والمعلومة و حيوانات وصفاتها والغاز
 
الرئيسيةسونيك القنفذأحدث الصورالتسجيلدخول

أهلا وسهلاَ بك ..من جديد يا زائر آخر زيارة لك في منتدى قطرة ماء كانت في
آخر عضو مسجل roro girl

 

 طريقه عمل الببروست

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
**دلـوعـهـ**
مشرفة
مشرفة
**دلـوعـهـ**


الاوسمة : مشرفه
انثى العذراء التِنِّين
196
نقاط : 319
السٌّمعَة : -1
تاريخ الميلاد : 11/09/2000
تاريخ التسجيل : 22/01/2011
23
الموقع : صـًديـًقـهِـِِ

طريقه عمل الببروست  Empty
مُساهمةموضوع: طريقه عمل الببروست    طريقه عمل الببروست  Emptyالثلاثاء 25 يناير 2011, 11:46 pm

طريقة دجاج البروستد:



هناك طرق كثيرة ومتنوعة لكن بشكل عام يتكون من الدقيق او البقسماط او الاثنين معا.بالاضافةالبهارات المرغوبة وبيضتين ويمكن اضافة ملعقة صغيرة من الخردل وملعقة ماء وملعقة لبن حسب الرغبة



المقادير:


صحنين افخاذ دجاج كاملة او دجاجتين كاملة مقطعة
نصف كاسة دقيق
نصف كاسة بقسماط
(يمكن ايضا كاسة دقيق او كاسة بقسماط احدهما دون الاخر)
بيضتين
ملح فلفل اسود كمون ثوم كزبرة رشة قرفة ويمكنك اضافة اي بهار تفضلين لمزيد من الطعم الرائع
ملعقة خردل صغيرة
ملعقة لبن روب اوزبادي كبيرة
ملعقة ماء


الطريقة:



يقطع الدجاج الى قطع وينزع منه الجلدوالدسم
تخلط جميع مقادير الخلطة وفي النهاية تضاف ملعقة الماء ويمكن زيادة الماء اذا احتاج الامربحيث يكون الخليطقريبا الى عجينة مرنة سائله
يحمى الزيت ثم تغمس قطع الدجاج وتقلى على الفور وتنشف على ورق ماص

البطاطا:


هناك نوعان من البطاطس قاسي ومتوسط القساوة
والقاسي يصلح للسلق ومتوسط القساوة هو المستخدم في القلي
وهناك نقطة مهمة في الزيت المستخدم فهناك زيوت قلي وهناك زيوت طهي
ولابد من مراعاة اختيار زيت قلي عند القلي
طريقة البطاطا المقرمشة بنكهة خاصة:
بعد تقطيع البطاطا اصابع طويلة اغمري البطاطس بمحلول ماء وخل اسود لمدة 5 دقائق على الاقل
ثم صفيها وجففيها ..اقليها في زيت قلي مضاف اليه سمن او زيت دوار الشمس مضاف اليه السمن
لماذا الزيت مع السمن؟ حتى تصير البطاطس مقرررررمشة




الصلصات والمقبلات:

صلصة الثوم:


طبعا صلصة شهية ولكن كيف يتخلص من الرائحة؟ امضغي البقدونس وكلي تفاح وعلك(لبان)
مقادير الصلصة:
5 فصوص ثوم
6ملاعق كبيرة مايونيز
ملعقة زيت
ملح فلفل اسود
ليمونة
3ملاعق كبيرة نشا
ماء



الطريقة:

يدق الثوم مفروما ناعما جدا
يسخن الماء مع النشا على نار هادئة حتى يحمى قليلا ثم تطفأ النار فيتجمد
تخلط جميع المقادير (محلول النشاء المجمد+الثوم+البهارات+عصير اليمونة+الزيت+المايونيز)
بواسطة مضرب يدوي او خلاط او نفس يد الهاوند التي دق بها الثوم وتقدم



سلطة الملفوف:


مقاديرها:



جزرة
عدة ورقات من الملفوف الابيض
3 ملاعق زبادي
4-8 ملاعق مايونيز
ملح فلفل اسود



الطريقة:



تبشر الجزرة ناعما ويقطع الملفوف طوليا بشكل رفيع جدا
يخلط الزبادي مع المايونيز والملح والبهار
ثم يخلط الجميع

أتمنى تعجبكم دعواتكم لي .

geek ترآآ طعمه لذيذ مرهـ geek
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نانسى الدلوعة
عضو ذكي
عضو ذكي
نانسى الدلوعة


الاوسمة : طريقه عمل الببروست  Jb12915568671
انثى الميزان الماعز
180
نقاط : 209
السٌّمعَة : 0
تاريخ الميلاد : 01/10/1991
تاريخ التسجيل : 14/01/2011
32
الموقع : مصر

طريقه عمل الببروست  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الببروست    طريقه عمل الببروست  Emptyالأربعاء 26 يناير 2011, 3:01 am

شكرا على النصحه الجميلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
**دلـوعـهـ**
مشرفة
مشرفة
**دلـوعـهـ**


الاوسمة : مشرفه
انثى العذراء التِنِّين
196
نقاط : 319
السٌّمعَة : -1
تاريخ الميلاد : 11/09/2000
تاريخ التسجيل : 22/01/2011
23
الموقع : صـًديـًقـهِـِِ

طريقه عمل الببروست  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الببروست    طريقه عمل الببروست  Emptyالأربعاء 26 يناير 2011, 3:04 am

اشكركـ نانسي الدلوعه على مروركـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فـجـر
عضو غالي
عضو غالي
فـجـر


الاوسمة : طريقه عمل الببروست  Jb12915568671
انثى الثور القط
243
نقاط : 264
السٌّمعَة : 0
تاريخ الميلاد : 01/05/1999
تاريخ التسجيل : 12/02/2011
25
الموقع : ؟؟؟

طريقه عمل الببروست  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الببروست    طريقه عمل الببروست  Emptyالسبت 12 فبراير 2011, 7:14 pm

يـسـلـمـوو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نانسى الدلوعة123
عضو حنون
عضو حنون
نانسى الدلوعة123


الاوسمة : طريقه عمل الببروست  Jb12915568671
انثى الحمل التِنِّين
40
نقاط : 42
السٌّمعَة : 0
تاريخ الميلاد : 01/04/2000
تاريخ التسجيل : 06/03/2011
24
الموقع : مصر

طريقه عمل الببروست  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الببروست    طريقه عمل الببروست  Emptyالأحد 06 مارس 2011, 11:11 pm

شكرا جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقه عمل الببروست
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقه عمل الجريش
» طريقه عمل البرياني
» طريقه عمل الكفته
» طريقه عمل البسبوسه
» طريقه عمل حلى جلد النمر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى قطرة ماء  :: عالم الطبخ والحلويات :: مطعم المنتدى-
انتقل الى: